Is milseoir calorie íseal é stevioside - a bhaintear as duilleoga an ghléasra Stevia Rebaudiana (Asteraceae). Is é an príomh-chomhpháirt ná stevioside, atá thart ar 200-300 uair níos milse ná siúcrós . 1
Tá na hairíonna fisiceacha seo a leanas ag Stevioside: is bán nó as - púdar criostalach bán, gan boladh, agus milis le blas beagán searbh. Tá sé intuaslagtha go héasca in eatánól ach beagán intuaslagtha in uisce {. 12
Tá raon leathan feidhmchlár ag Stevioside. Ní amháin gur féidir é a úsáid mar bhreiseán bia chun bianna a mhilsiú, tá buntáistí éagsúla aige freisin, mar shampla brú fola a rialáil, soithigh fola a mhaolú, lipidí fola a ísliú, agus siúcra fola a ísliú. Úsáidtear é freisin sa réimse cógaisíochta mar excipient cógaisíochta.
